她曾經(jīng)是醫(yī)藥銷售代表，2018年返鄉(xiāng)種植檸檬，2021年開始與雪王農(nóng)業(yè)合作。“以前不管種得好壞，價(jià)格差距并不大�，F(xiàn)在不同等級(jí)的果子，單價(jià)能差5毛錢。”陸海燕笑著說，品質(zhì)溢價(jià)讓果農(nóng)們開始主動(dòng)“卷品質(zhì)”，在用藥、用肥方面變得更加慎重和規(guī)范。

　　雪王農(nóng)業(yè)是蜜雪冰城的全資子公司，長期扎根川渝的尤力克檸檬核心產(chǎn)區(qū)，為“冰鮮檸檬水”尋找源頭好果。

　　在相隔不遠(yuǎn)的安岳縣姚市鎮(zhèn)，王甫剛同樣忙碌。他畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023年返鄉(xiāng)種植200畝檸檬。從父輩算起，家中種植檸檬已有十來個(gè)年頭。

　　“有幾年因?yàn)榉N植面積過大，檸檬價(jià)格一直不理想。后來雪王農(nóng)業(yè)來了，價(jià)格合理又穩(wěn)定，解決了我們銷售的大問題。”王甫剛介紹。

　　價(jià)格不再是隨行就市的被動(dòng)接受，這背后是蜜雪冰城龐大的門店消費(fèi)需求。每年賣出去多少杯“冰鮮檸檬水”，需要多少檸檬、什么品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、何時(shí)采收，這些消費(fèi)數(shù)據(jù)被反向傳導(dǎo)到田間，讓種植不再盲目。

　　蜜雪冰城采用訂單式農(nóng)業(yè)，并自建農(nóng)業(yè)基地，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品從非標(biāo)品向可預(yù)測、可追溯、符合加工要求的準(zhǔn)標(biāo)品轉(zhuǎn)變，目前已在核心原料產(chǎn)區(qū)建立20余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，與農(nóng)戶及合作社簽訂保底收購協(xié)議。同時(shí)，強(qiáng)化技術(shù)賦能，為合作農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)，推動(dòng)傳統(tǒng)種植向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　不只是田間地頭，位于重慶潼南的柏梓工廠每到10月份就進(jìn)入忙碌季節(jié)。這家工廠由蜜雪冰城、重慶譽(yù)鑫農(nóng)業(yè)以及當(dāng)?shù)?個(gè)集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社共創(chuàng)共建，集鮮果分選、加工及儲(chǔ)存于一體。采摘后的檸檬通過智能分選設(shè)備進(jìn)行分級(jí)，確保只有最優(yōu)質(zhì)的檸檬才能進(jìn)入生產(chǎn)線。

　　為破解外部原料供應(yīng)不穩(wěn)定的難題，蜜雪冰城自主建設(shè)了河南、海南、廣西、重慶、安徽五大生產(chǎn)基地，覆蓋“糖奶茶咖果糧料”全品類，核心飲品食材實(shí)現(xiàn)100%自主生產(chǎn)。

　　“從源頭把控口味、品質(zhì)與成本，才能不斷提升效率，實(shí)現(xiàn)萬店如一的標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)，為‘高質(zhì)平價(jià)’提供保障。”蜜雪冰城有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　作為扎根河南、走向全球的企業(yè)，蜜雪冰城目前擁有約6萬家門店，初步形成全球化網(wǎng)絡(luò)布局。公司持續(xù)推進(jìn)端到端全產(chǎn)業(yè)鏈布局，形成以采購、生產(chǎn)、物流、研發(fā)、質(zhì)量控制等市場需求為導(dǎo)向的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，成功入選河南省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展典型案例。

　　2014年，蜜雪冰城做了一件在很多人看來是“不計(jì)成本”的事：對(duì)加盟商推行“免物流費(fèi)配送”。這意味著，無論門店在繁華城市還是偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，物流成本都由總部承擔(dān)。

　　支撐這一政策的，是企業(yè)同步自建倉儲(chǔ)物流體系，通過智能調(diào)度系統(tǒng)實(shí)時(shí)優(yōu)化配送路線。截至目前，蜜雪冰城在全國設(shè)有近30個(gè)倉庫，實(shí)現(xiàn)90%的縣級(jí)行政區(qū)12小時(shí)內(nèi)觸達(dá)，超過97%的內(nèi)地門店冷鏈物流覆蓋。

　　在門店終端，伴隨著數(shù)量的快速增長，蜜雪冰城持續(xù)以數(shù)字升級(jí)賦能門店運(yùn)營。“過去選址靠經(jīng)驗(yàn)和直覺，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)和算法。”這是越來越多加盟商的感受。去年以來，蜜雪冰城持續(xù)深耕下沉市場，引入AI技術(shù)優(yōu)化門店選址，為品牌規(guī)�；瘮U(kuò)張?zhí)峁┝司珳?zhǔn)決策支撐。

　　從一顆小小的檸檬，到消費(fèi)者手中的一杯檸檬水，蜜雪冰城創(chuàng)新三二一產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造出智慧供應(yīng)鏈的新范式。